Quercus – Cabernet & Zweigelt 2017-12-05T15:34:43+00:00

Project Description

Quercus

Cabernet Sauvignon & Zweigelt

Kostnotiz & Trinkempfehlung:
Himbeeren, Cassis; einladend und trinkfreudig, saftig, lang mit Anklängen von Bitterschokolade, bestens strukturiert.
Ideal bei 16 – 18°C, Wild und Lammgerichte auch zu Steak oder Schweinefleisch.

Lage & Vinifikation:
Auf tiefgründigem Löß gewachsen. Händisch geerntet, gerebelt, gequetscht, Maischegärung mit Überflutung bei 28° Celsius, biologischer Säureabbau, danach 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern gelagert.

Herkunft:
Traisental/Österreich

Analyse:
13,5 %vol, trocken

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