Traisental DAC Reserve

Erinnert an saftige Grapefruit, Pfirsich, schöne Säure, angenehm rund mit einem Hauch Tabak.
Ideal bei 11 – 13° C, nicht zu kalt trinken. Ein sehr guter Essensbegleiter, Fleisch und Fisch

Lage & Vinifikation:
Südseitig geneigte Hanglage, der tiefgründige Konglomeratboden bietet optimale Voraussetzungen für hochwertiges Traubenmaterial. Die Rebstöcke in dieser Anlage sind bereits 40 Jahre alt.
Händisch geerntet, gerebelt, Maischestandzeit 8 Stunden, danach abgepresst, Gärung im Stahltank bei 19° Celsius, danach Lagerung auf der Feinhefe in großen Holzfässern.

Herkunft:
Traisental/Österreich

Analyse:
13,5 %vol, trocken

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