Kostnotiz & Trinkempfehlung:
Vollmundige rotbeerige Frucht, Oliven und Pfefferwürze, schöne Länge getragen von reifer Gerbstoffstruktur.
Ideal bei 16 – 18° C, Terrinen oder Wildpasteten und auch zu Kartoffel und Nudelgerichten.

Lage & Vinifikation:
Auf tiefgründigem Löß gewachsen. Händisch geerntet, gerebelt, gequetscht, Maischegärung mit Überflutung bei 28° Celsius, biologischer Säureabbau, danach in großen Holzfässern gelagert.

Herkunft:
Traisental/Österreich

Analyse:
13,5 %vol, trocken

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